Хищник или травоядное: какая диета подойдет вам?
При поиске информации о низкоуглеводных диетах вы можете наткнуться на дебаты между диетой плотоядных и кето. Эти диеты - две самые популярные на сегодняшний день, обе они очень низкоуглеводные и могут похвастаться многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе и для похудения.
Когда я впервые начала свое низкоуглеводное путешествие в 2009 году, в моем распоряжении оказались десятки диет и протоколов. Тогда я начал задавать себе вопрос: "Какая диета мне подходит?". Сегодня мы остановимся только на двух, потому что они достаточно похожи, чтобы их можно было легко спутать. Читайте дальше, чтобы узнать больше о диетах карнивор и кето, чем они отличаются и какая из них может подойти для вашего образа жизни.
Что такое плотоядная диета?
Диета плотоядных - это разновидность элиминационной диеты которая фокусируется на употреблении богатых питательными веществами продуктов животного происхождения, исключая при этом всю клетчатку и растительную пищу. Да, прямо как плотоядные животные в дикой природе.
Эта диета - не только о том, чтобы наслаждаться мясом во всех своих блюдах. Главная цель - сосредоточиться на биодоступных, насыщенных питательными веществами продуктах. Для этого необходимо максимально увеличить потребление белков и жиров из животной пищи, а углеводы свести практически к нулю. При этом ваш организм может войти в состояние кетоза, при котором организм использует жиры в качестве основного источника энергии вместо углеводов.
Каковы потенциальные преимущества диеты карниворов?
Богатые белками и жирами продукты очень вкусны, и перспектива есть их каждый раз во время еды привлекательна сама по себе. Однако главная цель плотоядной диеты - раскрыть ее потенциальные преимущества для здоровья, среди которых:
- Потеря веса: Команда специалистов из Гарварда изучила 2029 участников, соблюдавших плотоядную диету в течение 14 месяцев. Респонденты сообщили о значительном снижении индекса массы тела (ИМТ), а также о других улучшениях физического состояния, таких как повышение уровня энергии. Более того, участники с диабетом 2-го типа потеряли больше веса, чем вся группа.
- Меньше воспалений и облегчение аутоиммунных заболеваний: В том же исследовании более половины участников заявили, что плотоядная диета помогла улучшить воспаление, аллергию и аутоиммунные заболевания. Исследователи связали этот вывод с тем, что некоторые растения могут оказывать воспалительное и аллергенное воздействие на людей с повышенной чувствительностью. <Участники также сообщили о высоком уровне удовлетворенности от соблюдения диеты с высоким содержанием жиров. Продукты, богатые белком, обладают более насыщающим эффектом, чем углеводы, то есть вы чувствуете себя сытым и удовлетворенным, если в вашем рационе больше белка, чем углеводов. Это может привести к улучшению контроля над импульсами и уменьшению тяги к сладкому.
Что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета популярна уже десять лет, и это одна из первых вещей, которые приходят на ум, когда люди думают о низкоуглеводной диете. Основная цель кето-диеты схожа с диетой плотоядных: употреблять больше белков и жиров и сократить потребление углеводов.
Из самого названия следует, что желаемый результат кето-диеты заключается в том, чтобы заставить организм войти в состояние кетоза путем употребления продуктов с высоким содержанием белка и жира. Однако углеводы все равно остаются. Их количество варьируется от человека к человеку, но в целом сторонники этой диеты рекомендуют 50-60 граммов общих углеводов в день или максимум 30 граммов чистых углеводов.
Каковы потенциальные преимущества кетогенной диеты?
В отличие от плотоядной диеты, кето-диете уделяется большое внимание со стороны научного мира. Несколько исследований показали, что кето-диета может дать такие преимущества, как:
- Потеря веса: Ваджид Масуд и его команда провели исследование о потенциальных преимуществах кето для здоровья. Одним из ключевых моментов их исследования было влияние диеты на ожирение. Они ссылаются на мета-анализ 11 исследований, которые показали более значительную потерю веса в группах с низким содержанием углеводов по сравнению с группами с низким содержанием жиров. Эти данные частично объясняются вызывающим кетоз эффектом диеты, при котором организм переключается на запасы жира в качестве основного источника топлива, а также контролируемым потреблением калорий.
- Контроль диабета: Исследование кетогенной и средиземноморской диет показало, что участники, которые следовали хорошо спланированной кето-диете, лучше контролировали уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину, а также в целом снизили массу тела (которая способствует развитию диабета 2 типа). Еще одно исследование показало, что кетогенная диета помогла участникам снизить уровень HbA1c и уменьшить потребность в лекарствах от диабета.
- Снижение воспаления и окислительного стресса: Исследование антиоксидантного и противовоспалительного эффекта кето-диеты показывает свидетельства снижения воспаления и окислительного стресса у некоторых пациентов. Исследователи утверждают, что эта диета может стать эффективной альтернативой для людей с хроническим воспалением.
- Меньше тяги к еде: Низкоуглеводная диета, такая как кето, предполагает употребление большого количества продуктов с высоким содержанием белка, которые лучше насыщают, чем богатая углеводами пища.
- Снижение тяги к еде.
Диета плотоядных против кето: В чем разница?
Как мы уже говорили, на первый взгляд диеты карнивор и кето похожи. Обе эти популярные диеты богаты белками и жирами и содержат мало углеводов. Однако между ними есть ключевые различия:
Выбор продуктов
Главное отличие кетогенной диеты от плотоядной - это типы продуктов, которые вы можете употреблять. Хорошо составленный список продуктов для кето-диеты состоит из широкого спектра продуктов, включая мясо, птицу, молочные продукты, фрукты, овощи, полезные жиры и другие виды пищи. С другой стороны, плотоядная диета исключает все растения или продукты растительного происхождения, возможно, включая жидкости на растительной основе, такие как кофе или чай. Таким образом, плотоядная диета может быть слишком ограничительной для некоторых людей, которые все еще хотят наслаждаться фруктами, овощами и другими растительными источниками.
Еще одна область, в которой диета плотоядных может быть слишком строгой.
Еще одна область, вызывающая беспокойство, - это клетчатка, которая необходима для хорошего пищеварения и предотвращения запоров для большинства людей. Кето-диета позволяет употреблять некоторое количество клетчатки через фрукты, овощи и цельное зерно.
Возможно, вас беспокоит отсутствие клетчатки в рационе плотоядных. Да, источники клетчатки в безуглеводной диете ограничены, но клетчатка может и не быть необходимой для общего здоровья. На самом деле, исследование, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , показывает, что низкое или нулевое потребление клетчатки может уменьшить идиопатические запоры и связанные с ними симптомы. Точнее, уменьшение потребления клетчатки и углеводов означает уменьшение объема выводимого кала, что облегчает работу кишечника для людей с хроническими запорами.
Это может быть справедливо не для всех, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом о рекомендуемой норме потребления клетчатки. Получить индивидуальный совет очень важно.
Питательная ценность
Кетогенная диета предоставляет значительно больше возможностей для выбора продуктов, чем плотоядная, поскольку вы по-прежнему включаете в рацион фрукты, овощи и зелень. В противоположность этому, при плотоядной диете вы исключаете несколько групп продуктов, сосредоточившись на продуктах животного происхождения.
В кетогенной диете выбор продуктов значительно шире, чем в плотоядной, поскольку вы по-прежнему включаете в рацион фрукты, овощи и зелень.
Обе эти диеты несут в себе риск дефицита питательных веществ, если вы не сбалансируете потребление макро- и микроэлементов. Вы должны быть уверены, что получаете все необходимые питательные вещества через продукты, рекомендованные каждой диетой. Именно поэтому перед началом любой из этих диет необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом: некоторым людям не подходит кето- или плотоядная диета из-за существующего дефицита питательных макро- или микроэлементов и других проблем со здоровьем.
Стоимость
В связи с ростом цен на продукты в последние годы, стоимость любой из диет вызывает обоснованное беспокойство. Цены на мясо, молоко и яйца стремительно растут, и, в зависимости от того, где вы находитесь, свежие продукты тоже могут быть дорогими.
Я бы сказал, что это не так.
Я бы сказал, что стоимость любой из диет относительна, в зависимости от продуктов, которые вы выбираете. Однако деньги, которые вы сэкономите на переработанных продуктах, могут компенсировать расходы на свежие, цельные продукты. Более того, инвестиции в свое здоровье сейчас могут принести долгосрочную экономию, когда вы не будете платить за проблемы со здоровьем в будущем.
Выбирая диету для похудения, вы можете не думать о том, что вам придется платить за здоровье в будущем.
Здесь вы найдете руководство о том, как делать покупки для плотоядной диеты в рамках бюджета и список покупок для кето новичков. Кроме того, ознакомьтесь с этим руководством по поиску качественных продуктов которое поможет вам найти высококачественные ингредиенты для обеих диет, не разорившись при этом.
Потенциальные преимущества и риски для здоровья
Кето- и плотоядные диеты преследуют одну и ту же цель - метаболический сдвиг в сторону кетоза. Согласно исследованиям, о которых мы говорили выше, кетоз может привести к быстрой потере веса, поскольку организм сжигает жировые запасы из-за отсутствия сахара, который в первую очередь используется организмом для получения энергии.
Другие возможные преимущества включают уменьшение воспаления, тяги к еде и чувствительности к пище. Кроме того, участники кето- и плотоядных диет из нашей группы отзывов также сообщают об улучшении ясности ума и работоспособности.
Кроме того, в обеих диетах есть место для ошибок. Без правильного планирования кето-диета может привести к кето-гриппу, чрезмерному потреблению вредных жиров или обработанных продуктов, проблемам с пищеварением и дефициту питательных веществ. У плотоядной диеты есть все те же потенциальные риски.
Консультация с врачом или диетологом поможет вам узнать больше об этих возможных рисках и преимуществах с учетом вашего текущего состояния здоровья и рациона. А пока мы поможем вам узнать больше о низкоуглеводной диете, чтобы вы могли принять осознанное решение.
Какая диета подойдет вам лучше всего?
Нет однозначного ответа на вопрос, какая диета подойдет именно вам. Эффективность любой диеты зависит от нескольких факторов, включая тип вашего телосложения, образ жизни, физическую активность и любые сопутствующие заболевания.
В любом случае, вы должны проконсультироваться с врачом.
Кроме того, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он определит, безопасно ли для вас с физической точки зрения переходить на кето- или плотоядное питание, а также выяснит, нет ли у вас заболеваний, противопоказанных для этих диет.
Кроме того, они могут порекомендовать вам принимать витамины и минеральные добавки, если вы планируете начать элиминационную диету. Я также настоятельно рекомендую поработать с лицензированным врачом-диетологом, который поможет спланировать вашу диету с оптимальным разнообразием и минимальным риском дефицита питательных веществ.
В целом, вы можете поработать с врачом диетологом.
В целом, если врач разрешит вам начать с кетогенной диеты, это может быть хорошей идеей. Она менее строгая, чем плотоядная диета, и если вы захотите перейти на нее, то сможете исключать определенные продукты по одному, чтобы понять, какие из них вызывают у вас повышенную чувствительность. В качестве альтернативы вы можете следовать кето-карниворе (также известной как кето-диета) для более широкого разнообразия источников питательных веществ в долгосрочной перспективе.
При обсуждении плотоядной диеты и кето мы не можем легко определить, кто из них победил. В любом случае, победитель не нужен. Что мы хотим, так это узнать больше об этих диетах и решить, какая из них лучше всего подойдет для наших уникальных условий.
Так что, если вы думаете о том, чтобы начать кето или плотоядную диету, посоветуйтесь со своими надежными медицинскими специалистами и углубите свое исследование, прочитав множество наших ресурсов здесь, в блоге.