Две порции алкоголя в день многие считают умеренным, «социальным» уровнем. Новая оценка канадских и американских учёных показывает: при таком потреблении пожизненный риск умереть от причин, связанных с алкоголем, составляет примерно 1 к 25. А пользы для здоровья в целом не нашлось ни при каком уровне.
Откуда эти цифры
Работа называется Alcohol Intake and Health Study. Её заказало федеральное правительство США, чтобы обосновать новые национальные рекомендации по питанию. Исследование возглавил Кевин Шилд из Университета Торонто, руководитель сотрудничающего центра ВОЗ/ПАОЗ по зависимостям и психическому здоровью; соавтор — Тимоти Наими из Канадского института исследований употребления психоактивных веществ (Университет Виктории).
Это не эксперимент на людях, а моделирование. Эксперты проанализировали больше 7200 научных публикаций о болезнях и травмах, связанных с алкоголем, оценили риск для каждого состояния и объединили эти данные с национальной статистикой здоровья США. Затем статистические модели рассчитали, как разный уровень потребления в течение жизни влияет на вероятность тяжёлых болезней и преждевременной смерти.
Главные выводы
- 14 порций в неделю (в среднем две в день) — пожизненный риск смерти от причин, связанных с алкоголем, около 1 к 25.
- До 7 порций в неделю — для большинства состояний риск растёт незначительно, но растёт.
- Риски заметно усиливаются, когда потребление превышает одну порцию в день, — и для мужчин, и для женщин.
Учитывались рак (пищевода, полости рта, молочной железы и другие), сердечно-сосудистые заболевания, болезни печени и травмы.
А как же польза для сердца?
Идея, что бокал вина полезен сердцу, держится давно. Авторы признают: при небольших дозах алкоголь может быть связан с несколько меньшим риском ишемической болезни сердца и инсульта. Но если смотреть на весь спектр болезней, включая рак и другие хронические заболевания, эти возможные плюсы перекрываются рисками уже при семи порциях в неделю. «Мы не увидели значимого защитного эффекта алкоголя ни при каком уровне потребления», — говорит Шилд.
Что это значит на практике
В прежних рекомендациях США мужчинам советовали не больше двух порций в день, женщинам — не больше одной. В новых осталось лишь общее «ограничивайте алкоголь» без конкретной цифры. Авторы исследования предлагают ориентир: риск становится заметнее после одной порции в день, а безопасного уровня, по их данным, нет — чем меньше, тем лучше. Важно помнить, что американская «порция» (standard drink) — это примерно 14 г чистого спирта: около 350 мл пива, 150 мл вина или 45 мл крепкого напитка.
Ограничения
Расчёты описывают риск для населения, а не для конкретного человека. Индивидуальный риск зависит от генетики, образа жизни, характера употребления и других факторов. Кроме того, в модель вошли только состояния, связь которых с алкоголем уже доказана; другие возможные последствия, например рак поджелудочной железы, ещё изучаются, поэтому реальная картина может оказаться не мягче.
Отдельная история — судьба самого отчёта. В сопроводительной редакционной статье бывший замглавы американского ведомства SAMHSA Роберт Винсент пишет, что работа была заказана для рекомендаций по питанию на 2025–2030 годы, но её выводы «отодвинули в сторону».
Источник: ScienceDaily; исследование опубликовано в журнале Journal of Studies on Alcohol and Drugs (DOI).
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.
