Не можешь отказаться от сладкого? Вот 10 причин перейти на стевию

Вот 10 интересных фактов о стевии, которые заставят вас захотеть использовать ее ежедневно.

Стевия в 300 раз слаще столового сахара

Сушеные листья стевии в 300 раз слаще сахара, поэтому для подслащивания еды или напитков вам понадобится совсем немного.

Свежие листья стевии вкусны и идеально подходят для добавления в чай, но они лишь слегка сладковаты. Чтобы получить дополнительный сладкий вкус, листья стевии необходимо высушить. В процессе сушки сладость значительно усиливается. 

Существуют различные виды стевии

На рынке представлено несколько различных видов стевии, включая листья стевии, экстракт стевии и смеси стевии. 

• Листья стевии можно использовать в свежем или сушеном виде и добавлять в пищу и смузи в качестве натурального подсластителя.
• Экстракт стевии - это высококонцентрированная форма стевии, используемая в качестве заменителя сахара в выпечке и кулинарии.
• Смеси стевии сочетают экстракт стевии с другими подсластителями, такими как эритрит или плоды монка, чтобы создать продукт, похожий по вкусу и текстуре на сахар и устранить часть горького вкуса.Стевия обладает уникальным вкусом

Стевия обладает слегка сладким и слегка горьким вкусом. Вкус стевии может варьироваться в зависимости от вида и марки. Некоторые продукты более сладкие или более горькие, чем другие. Некоторые люди находят вкус стевии неприятным, в то время как другим он нравится.

Стевия - это натуральное растение

Стевия - это многолетнее растение, принадлежащее к семейству подсолнечных. Она произрастает в Южной Америке и на протяжении веков использовалась коренными жителями в качестве натурального подсластителя. Сегодня стевию выращивают во многих странах мира, в том числе в США, Европе, Китае и Японии.

Стевия низкокалорийна и низкогликемична

Стевия - идеальный вариант, если вы хотите сократить количество калорий или контролировать уровень сахара в крови. Она не содержит калорий и имеет низкий гликемический индекс, что делает ее подходящей для диабетиков второго типа или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Стевия не повышает уровень сахара в крови

Растение стевия содержит минимальное количество углеводов. В одной столовой ложке после высушивания содержится всего один грамм углеводов. Учитывая, что она в 300 раз слаще, вам понадобится всего щепотка, чтобы подсластить пищу, а значит, углеводов почти нет, и уровень глюкозы в крови остается в норме.

Стевия имеет длительный срок хранения

В отличие от сахара, который может испортиться при неправильном хранении, стевия имеет длительный срок годности. Вы можете хранить ее в сухом прохладном месте, и она будет оставаться стабильной в течение многих лет. Это делает ее удобным выбором для людей, которые не хотят беспокоиться о том, что их подсластитель испортится.

Стевия обладает чистым вкусом

В отличие от искусственных подсластителей, которые могут оставлять странное послевкусие, стевия обладает чистым, естественным вкусом. Ее часто используют в напитках и кулинарных рецептов в качестве альтернативы сахару, не изменяя вкуса.

Стевия содержится в широком спектре продуктов

Стевия входит в состав многих продуктов, включая напитки, выпечку, конфеты и даже средства личной гигиены, такие как зубная паста и ополаскиватели для рта. По возможности используйте ее в выпечке вместо сахара. Если вы хотите сократить потребление сахара, проверьте этикетку ваших любимых продуктов и посмотрите, содержат ли они стевию в качестве подсластителя. 

Стевия безопасна для окружающей среды

Стевия - устойчивая и экологически чистая альтернатива сахару. Для ее выращивания и сбора вручную требуется минимум воды и пестицидов. Для производства сахара, напротив, требуется большое количество воды, пестицидов и удобрений, и это может негативно сказаться на местных экосистемах.